For our summer

      爸媽給我一顆酸甜的大鳳梨，    削皮切開以後， 一部份拿來當水果吃，    其他部分剛好可以拿來做鳳梨蝦球。    材料：鳳梨                白蝦十隻                油、油炸粉（麵衣）                美乃滋                     作法：1.  鳳梨切丁，適口大小，備用。                 2.白蝦除尾巴，其他部分剝殼，去泥腸，                    但不能整個切對半。                 3.調製麵衣，適當濃稠，包裹蝦仁。                 4.熱油鍋至180度左右。                 5.蝦仁下鍋，等到蝦仁捲曲變得紅紅，                    麵衣脆黃，即可撈起。                 6.鳳梨丁擺盤底，上放蝦仁，淋上美乃滋。      廚房二手兼品嚐測試員已就位。