For our summer

  





   爸媽給我一顆酸甜的大鳳梨，

   削皮切開以後， 一部份拿來當水果吃，

   其他部分剛好可以拿來做鳳梨蝦球。













   材料：鳳梨

               白蝦十隻

               油、油炸粉（麵衣）

               美乃滋

               

    作法：1.  鳳梨切丁，適口大小，備用。

                2.白蝦除尾巴，其他部分剝殼，去泥腸，

                   但不能整個切對半。

                3.調製麵衣，適當濃稠，包裹蝦仁。

                4.熱油鍋至180度左右。

                5.蝦仁下鍋，等到蝦仁捲曲變得紅紅，

                   麵衣脆黃，即可撈起。

                6.鳳梨丁擺盤底，上放蝦仁，淋上美乃滋。









  

  廚房二手兼品嚐測試員已就位。